A táplálkozásunkkal nagyon sokat javíthatunk vagy ronthatunk a saját egészségügyi állapotunkon, ezért csakis tudatos erőfeszítéssel sikerülhet elkerülni a gondokat. A hántolt köles kivételes figyelmet érdemel a gabonák között, mert a többivel ellentétben nem savasítja, hanem lúgosítja a szervezetünket. Ennél a pontnál érdemes elgondolkodnunk, mert ha a sav-bázis egyensúly felborul, akkor táptalaja lesz sok betegségnek, közöttük…
