Nyilván az étterem kiválasztása során legfőképpen a céljaink vezérelnek, hiszen korántsem mindegy, hogy milyen alkalommal hol szeretnénk étkezni. Míg egy romantikus vacsorához egy idilli, meghitt helyet keresünk, addig egy ebéd elfogyasztása alkalmával nem biztos, hogy ugyanennyire magasak az igényeink a helyiség adottságait, körülményeit illetően. Figyelmünk inkább a menüre, a kiszolgálásra, a pincérek modorára, illetve az árak mértékére helyeződik.
A különlegesebb alkalmak során, bizonyára figyelünk a helyiség stílusára és ennek design elemeire is, hiszen abban az esetben, ha ez közel áll hozzánk, sokkal jobban és felszabadultan érezhetjük magunkat ebben a környezetben. Persze a helység stílusa meghatározhatja a felszolgált ételek milyenségét, típusát is, mivel nyílván egy olasz étterem ugyanilyen jellegű ételekre specializálódott. Így, amikor belépünk egy adott helyiségbe, már rögtön következtethetünk arra, hogy milyen jellegű ételeket szolgálnak fel a vendégek részére, illetve, hogy mit is várhatunk attól a bizonyos helyiségtől. Noha az ár nagymértékben befolyásolja az étteremválasztási szokásainkat, azonban, amennyiben ritkán járunk el ilyen helyekre nem feltétlenül lesz mérvadó a választás során!
A legfontosabb az, hogy jól érezzük magunkat és persze olyan személyek társaságában lehessünk, akik közel állnak hozzánk. Az étterem típusától függetlenül a jó hangulat, a kellemes közérzet garantálva lesz. Persze más a helyzet egy munkavacsora alkalmával, hiszen ebben a tekintetben többnyire a személyes érdekek vezérelnek.